Igår hade vi en mysig hemmadag med julstök och julfika. Istället för att mumsa på lussekatter valde jag att göra saffransvåfflor med vispad grädde till.
Saffransvåfflor, 6-7 st
2 dl ekologiskt mandelmjöl
2 tsk bakpulver
1 msk fiberhusk
Lite salt
1/2 påse saffran
4 ekologiska ägg
2 dl ekologisk vispgrädde
Blanda ihop de torra ingredienserna. Vispa ihop de våta ingredienserna i en separat bunke. Tillsätt de torra ingredienserna i de våta och vispa ihop ordentligt. Låt svälla 10 minuter innan våffeljärnet smörjs med smör och smeten gräddas. Njut av våfflorna med lättvispad grädde.
Noelles naturliga mat 